ABD ve İngiltere’deki diyetisyenlerin dikkatine sunulan araştırmaya göre, düzenli yumurta tüketen yüksek tansiyon hastası orta yaşlı erkeklerde inme riski yüzde 12 azalıyor. Yumurta yaşlıları ise demansa karşı koruyor.
İskoçya’da yeni tamamlanan araştırmaya göre, yumurta tüketimi yüksek kan basıncına bağlı inme riskini azaltırken, kandaki kötü kolestrol oranını da düşürüyor.
Her birinde ortalama 66 kalori ve 6.4 gram yüksek kaliteli protein bulunan yumurta, D ve B vitaminleri, selenyum, iyot gibi çoğu gıdada yer almayan önemli besin maddelerini içeriyor.
İskoç bilim insanları tarafından yapılan araştırma sonuçlarına göre, doğal multi-vitamin olarak değerlendirilen yumurtada bulunan vitamin ve mineraller kas kaybına karşı vücudu koruyor.
“Complete Nutrition” (Tam Beslenme) adlı tıp dergisinde haziran ayında yayımlanacak makaleye göre, yumurtada bulunan amino asit aralığı yüksek protein, açlık, doyma ve iştah hormonlarını etkiliyor. Kilo kaybı diyetlerinde çoklukla kullanılan yumurta kalp hastalıklarına neden olmuyor.
Yumurtada ayrıca yer alan, yağ asitleri ve mineraller orta yaşlı insanların ihtiyacı olan bütün besin desteklerini sağlıyor. Çalışma aynı zamanda, yüksek miktarda yumurta tüketilen bir diyetin neden obezite ile ilişkili Tip 2 diyabet hastalarına sağlık yararları sunduğuna ilişkin bir açıklama da getiriyor. Yumurta yiyerek zayıflayan kişilerde diyabet riskinin nasıl azaldığı ise üzerinde araştırma yapılan bir başka konu.
Orta yaşla birlikte başlayan kas kaybına karşı destek sağlayan yumurta, yaşlanma sürecinde beyni ve bilişsel işlevleri desteklemede rol oynuyor. Ayrıca çokça yumurta tüketen yaşlı insanlarda demans semptomları azalıyor. Ayrıca, yumurtada bulunan B vitaminleri normal enerji salınımını desteklerken, psikolojik sinir fonksiyonunu güçlendirerek yorgunluk hissini azaltıyor.
Kaynak: Daily Mail
