Soğan, sarımsak gibi ürünlerin insan sağlığına verdiği doğal desteği ortaya koyan binlerce araştırma yayınlandı. Ancak yeni kahramanımız şimdi KIRMIZI SOĞAN…. Yeni araştırmalar, kırmızı soğana rengini veren, “kuersetin ve antosiyanin” maddelerinin kanser ve kalp hastalıklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ortaya koydu. Ancak uzman tavsiyesi, “kırmızı soğanı çiğ tüketin”…
Kırmızı soğandaki etkin maddeler, başta kanser olmak üzere, diyabet, yüksek kolesterol ve kalp hastalıkları tedavisinde yeni ilaçlarda kullanılmaya başlanıyor.
Kanada Guelph Üniversitesi’nde tamamlanan yeni araştırmaya göre, kırmızı soğan tüketmek kansere karşı bağışıklığı artırıyor. Sebze ve meyvelere rengini veren antosiyanin maddesi, özellikle kırmızı soğanda yoğun şeklide bulunuyor. Soğanın rengi ne kadar kırmızı ise madde yoğunluğu o kadar artıyor.
Akdeniz havzası ve Güney Avrupa’da yapılan araştırmalarda da kanser oranının düşüklüğü Akdeniz Mutfağı’nda binlerce yıldır yer alan kırmızı soğan kullanımına bağlanıyor. Kanada Guelph Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya katılan uzmanlar, kuersetin ve antosiyanin bileşiklerinin anti-kanser haplarında kullanılabilecek şekilde ayrıştırılması için çalışmalarını sürdürüyor.
SOĞAN KANSER HÜCRELERİNİ YAŞATMIYOR
Bu bileşiklerin yer aldığı kırmızı soğan tüketen kişilerin, tümörler, meme, yumurtalık, bağırsak ve göğüs kanseri dahil birçok hastalığa yakalanma riskinin daha düşük olduğu vurgulanıyor.
Çalışmalarını Food Research International’a rapor eden araştırmacılar, soğanda yer alan bileşiklerin kanser hücrelerine yaşama alanı bırakmadığını, hatta kanserli hücreleri öldürdüğü bulgusuna vardı. Uzmanlar, “kuersetin ve antosiyanin” maddelerinin kanser hücreleri için olumsuz ortamı teşvik ettiği ve kanser hücreleri arasındaki iletişimi bozduğunu kaydettiler.
KIRMIZI SOĞANI ÇİĞ TÜKETİN
Avrupa ve Asya’daki tıp uzmanları, uzun yıllardır sarımsak ve soğanın çiğ tüketilmesini tavsiye ediyorlardı. Çünkü pişirmek soğan ve sarımsaktaki yararlı maddelerin etkisini yok ediyor. Kırmızı soğan insülin düzeyini artırdığı için şeker hastalarına, kötü kolestrolü düşürdüğü ve kanı sulandırdığı için de kalp ve kolestrol hastaları için faydalı. Artrit ve romatizma hastaları da kırmızı soğanın anti-inflamatuar özelliklerinden yararlanıyor.
Kaynak: Mirror
1 Yorum
Kirmizi sogana 15 gunde iki kez tarim ilaci atildi,kaldığım yazlik beldede.
Dikatli olun,kansere davetiye cikarmayin.